イイ-カゲンなブログ in 淡路島

 

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2012.04.12[木] ☆寿司☆ 『海山(かいざん)』

こんばんは、まーやんです。

先日、友人家族と洲本市にあるお寿司屋さんに行ってきたので
ご紹介します。

「海山(かいざん)」

1204071.jpg
まず、目についたのは、入り口のいぶし瓦の壁でした。
こちらの淡路瓦は、一緒に行った友人の作品です
シュハリデザイン

1204072.jpg
内装は、節なしの檜を使ったカウンター席と4人掛けテーブルが2つ。
床にも、瓦が埋め込まれていました。
大将の手元にある分厚~い、見事なイチョウの木のまな板の上では
いろいろな作品が生まれてました


今回は、6000円のコースを注文しました

1204077.jpg
前菜 ナマコやしらこ等。旬の野菜のタケノコやフキも。

その他、魚のタタキもなかなかの絶品

1204074.jpg
こちらは、お刺身の盛り合わせ。
写真では、わかりずらいけど、かなりの大皿です。
何種類もの魚だったので、名前覚えきれず・・・。


1204076.jpg
魚の煮付けと茶碗蒸しは、子供に食べられてしまい・・・
てんぷらは、何もつけなくても味が付いていました。

12040710.jpg
握り鮨。蒸しアナゴ、焼きアナゴ、どちらもおいしかったぁ~
こちらも、味付けしてあるので、醤油なしでOK!

1204078.jpg
サービスしてもらったお寿司。
七味?一味?!かかってました!

1204079.jpg
こちらのお皿注目~!
友人作の瓦のお皿で握ってもらいました


1204073.jpg
こっちは、子供用に握ってもらいました。
酢飯が、少し茶色かったのは、黒酢を使ってるそうです

これだけでは足りず、細巻きでキュウリ巻き・しんこ巻き・エビマヨ巻きも
おまけに、出し巻きだけサービスで追加
1204075.jpg
子供達も、大満足!


その他にも、赤だしも、おいしかったし、
サービスで自家製ドレシングのかかったサラダや、
裏メニュー?!のパスタまで作って頂きました!
ありがとうございます

途中、お手洗いに行ったら、こちらも瓦で作った手洗いや
淡路特産のお線香の落ち着きのある香りが漂っていました。

大将との話もはずみ、女将さんもとても気さくな方で
いつしかのれんも降ろし、店内貸切状態でした。
(子供達がおさわがせして、すみません

お料理の方も、大将のこだわりが随所にみられました。
料理の魚は、大将のお父様が現役の漁師なので
淡路島の新鮮な、旬の魚料理が食べれますよ!


今日は、大将の『淡路島』へのこだわり満載の
楽しい空間でのひとときを過ごす事ができました。

ごちそうさまでした!

淡路島を満喫した方は、ぜひこちらへ!

寿司「海山(かいざん)」
住所 兵庫県洲本市本町4−2−35
電話番号 0799-26-1212
営業時間17:30~21:00頃
定休日 火曜日




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