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イイ-カゲンなブログ in 淡路島

 

2010.03.12[金] 翌日もやわらか!いちご大福

こんにちは、まーやんです

この時期になると、だいぶ苺や安く手に入るようになりましたよね~
今日は、“翌日もやわらか!いちご大福”のご紹介です

作った時は、やわらかでも、
時間とともに堅くなってしまった!ってことありませんか?!
このレシピだと、翌日でも、やわらか~いおもちを食べることが出来ました


こちらのレシピは、このブログで度々ご紹介しております
前川製瓦所のおばちゃんです
いつもありがとうございます

いちご大福


〔やわらか求肥のレシピ〕

(小さい苺20個分)
☆白玉粉・・・200g
☆水・・・・・340cc
☆砂糖・・・・160g


①☆を大きめの耐熱ボールに入れて、よく混ぜる
②電子レンジ700Wで約4分(ラップ不要)。いったん取り出して混ぜる。
③もう一度レンジ700Wで約6分(ラップ不要)。
透明感がでてくる。よく混ぜて出来上がり。

※ご家庭のレンジにより加減あり。


あとは、苺を餡でつつんで、求肥でつつみ出来上がり




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