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イイ-カゲンなブログ in 淡路島

 

2010.01.18[月] どっちのアンパン?!

こんにちは、まーやんです笑顔

お正月初日から、ミッチーさんが入院し
慌しい日々を過ごしておりましたが
無事退院し、ようやく落ち着いた生活に戻りつつありますアップロードファイル

なので、久しぶりに、パンを焼いてみました吹き出し


01アンパン2

01アンパン1

上は、中に餡が包んであります。
下は、ねじり編みにしてみました。

同じ材料でも、一工夫すると、感じが変わりますよね!

皆さんは、どちらがお好み?!


私は、ねじってある方かな。
口の中に均一に広がる餡の甘みが、丁度いい感じ♪


<菓子パン生地>
強力粉・・・・・・・・・・240g
薄力粉・・・・・・・・・・・60g
牛乳 ・・・・・・・・・・200ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・30g
無塩バター・・・・・・・・30g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・4g
ドライイースト・・・・・・・・5g

パン生地は、HBで一次発酵までしてます。
餡は、市販のこし餡を使用。





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